322 kcal

32 Min

Fácil

2

ARROZ CREMOSO CON CERDO

INGREDIENTES

  • 500 g de pierna de cerdo.
  • 200 g de arroz blanco precocido.
  • 100 g de calabacín verde y amarillo.
  • 1 cebolla roja.
  • 6 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 100 ml de caldo de verduras.
  • 400 g de crema de leche.
  • 50 g de arvejas precocidas.
  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • Sal y pimienta al gusto.

PASO A PASO

Paso 1: Precalentamos el horno a 180 °C.

Paso 2: Salpimentamos el cerdo y lo sellamos en una sartén hasta que tenga un color dorado fuerte por todos lados y lo metemos en el horno por 12-15 minutos.

Para el arroz:

Paso 1: En la sartén donde sellamos el cerdo, agregamos la mantequilla, los calabacines, la cebolla roja y los ajos finamente picados. Salteamos por 4 minutos.

Paso 2: Agregamos el caldo de verduras y dejamos reducir.

Paso 3: Agregamos la crema de leche y las arvejas.

Paso 4: Salpimentamos y agregamos el arroz previamente cocinado, mezclamos bien y dejamos de lado.

Paso 5: Retiramos el cerdo del horno y lo cortamos en láminas.

Paso 6: Servimos el arroz y el cerdo en la parte de arriba.

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